Intermezzo

Este blog dejará de incorporar material como lo vino haciendo desde el primer post.
Volveremos con el espiritu que nos caracteriza los primeros meses del 2022, muchas felicidades.

Historia Naturalis Liber XIV

[18] iam inventa vitis per se in vino picem resipiens, Viennensem agrum nobilitans Taburno Sotanoque et Helvico generibus, non pridem haec inlustrata atque Vergili vatis aetate incognita, a cuius obitu XC aguntur anni.

[18] Ya se ha descubierto que la uva, en el vino, sabe a pez, haciendo famoso el campo de Viena por sus especies en Taburno, Sotano y Helvico,  estas no eran glorificadas sino desconocidas en la época del poeta Virgilio, de cuya muerte ya han pasado noventa años.

Historia Naturalis Liber XIV

[17] conduntur et musto uvae ipsaeque vino suo inebriantur. aliae decocto in musto dulcescunt, aliae vero subolem novam in ipsa matre expectant tralucidae vitro, additque acinis eandem quam in doliis amphorisve duratricem illam firmitatem austeritas picis infusa pediculo.

[17] también se conservan con el mosto de la uva y se embeben en su propio vino. Otras se suavizan encerradas en mosto cocido, otras aguardan al nuevo crecimiento en su mismo origen, brillando en el vidrio y la austeridad (en la medida) de pez echada en el pedúnculo le agrega a los racimos la misma firmeza que a aquella, dureza en las vasijas o en el ánfora.

Historia Naturalis Liber XIV

[16] durant aliae per hiemes, pensili concamaratae nodo. aliae in sua tantum continetur anima, ollis fictilibus et insuper doliis inclusae, stipatae vinaceis circumsudantibus. aliis gratiam, qui et vinis, fumus adfert, fabrilisque in eo gloriam praecipuam fornacibus Africae Tiberi Caesaris auctoritas fecit; ante eum Raeticis prior mensa erat uvis ex Veroniensium agro. quin et patientia nomen acinis dat passis.

[16] Otras duran todo el invierno, abovedadas por un nudo colgante. Otras se conservan en su sustancia, cubiertas en ollas y vasijas y tinajas de encina, dispuestas apretadamente con los granillos humedecidos  que las rodean. En otras, el humo le añade sabor a los vinos; también el poder artesanal de Tiberio César dio gran forma a esto, en los hornos de África, ante de esta, las uvas de Raetio eran valoradas como las mejores del campo de Verona, más aun, la constancia les dio el nombre de pasas a los granos.