Historia Naturalis Liber XIV

[55] in reliquis claritas generi non fuit alicui: anno fuit omnium generum bonitate L. Opimio cos., cum C. Gracchus tribunus plebem seditionibus agitans est interemptus. ea caeli temperies fulsit (cocturam vocant) solis opere natali urbis DCXXXIII, durantque adhuc vina ea ducentis fere annis, iam in speciem redacta mellis asperi — etenim haec natura vinis in vetustate est —, nec potari per se queant pervincive aqua, usque in amaritudinem carie indomita; sed ceteris vinis commendandis minima aliqua mixtura medicamenta sunt.

[55] Existe la misma fama para el resto de las clases; se produjo una gran calidad en todas las clases de vino, en el año del consulado de L. Opinio, cuando fue asesinado el tribuno de la plebe, Cayo Graco, mientras este agitaba a la plebe con sediciones. La luz en el cielo, a la que llaman “coctura” resplandeció, y por obra del sol creció la uva ese año de Roma el 633 y todavía hoy perduran estos vinos de casi doscientos años, convertidos ya su especie en miel amarga – en efecto, esta es la naturaleza en los vinos con edad, de modo que no pueden ser bebidos de por sí o mezclados con agua, debido a la inevitable corrupción de su sabor amargo, pero con los demás vinos recomendados con una mezcla mínima de agua, resultan salvados.