Columela - Libro de los Árboles

V - DE CULTURA VINEARUM 

  

[3] Post hanc putationem lectis sarmentis bidentibusalte aequaliter vineam fodito vel, si ita late disposita erit, arato. AbIdibus Octobribus oblaqueare incipito, ante brumam oblaqueatam habeto. Per brumam vitem ne colito, nisi si voles eas radices, quae in oblaqueationeapparebunt, persequi. Tum demum optime amputabis, sed ita ne codicem laedas, sed potius instar digiti unius a matre relinquas et ita radicem reseces. Nam quae protinus abraditur, praeterquam quod vulnus viti praebet eoquenocet, tum etiam de ipsa cicatrice plures radices prorepunt.

[3] Después de esta poda, y recogidos los sarmientos con asadas de dos puntas, podarás la viña a la ancho y por igual o labrarás si está dispuesta con un buen ancho. Empieza por aflojar el suelo a partir del quince de octubre, y ten la viña aflojada antes del solsticio de invierno. Durante el invierno no cuides la vid, excepto que quieras que las raíces que aparecieron con la tarea de aflojar, desaparezcan. Sólo entonces la cortarás, aunque de modo de no herir el tronco; pero cortarás la raíz del siguiente modo: dejarás más bien el espacio de un dedo. Pues la que se corta al ras, además de que ofrece una herida a la vid y por ello la daña, también, en consecuencia, de la misma cicatriz surgen muchas raíces.

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V - DE CULTURA VINEARUM 

  

[2] Si iugatam eris facturus, unam materiem submittito, ita ut duas gemmas, quae sunt proximae a terra, falce acuta radas, quone iam possint germinare et deinde tres sequentis relinquas, reliquam partemvirgae amputes. Sin autem vitem in se consistere voles, sicut arbori brachiasubmitti patieris et dabis operam, ut in orbem quam rotundissime formetur. Nam praeterquam quod speciem habet sic conposita, tum etiam minus laborat, cum undique velut aequilibrio stabilita in se requiescit. Sat erit autem, cum primo brachia submittuntur, singulas gemmas singulis sarmentis relinqui, ne protinus onere gravetur.

  

[2] si vas a hacerla de yugo, dejarás crecer una sola rama; así raerás dos yemas que estén más cerca de la tierra con una hoja (de podar) afilada, para que no puedan ya brotar, y luego conservarás las tres siguientes y cortarás la parte restante de la rama. Pero si quieres una vid que se sostenga por sí sola, permitirás que las ramas crezcan junto a un árbol y te esforzarás para que tenga forma redonda lo más perfecta posible. Pues, además de que así arreglada tiene una bella forma, también padece menos; estabilizada con ese nivel, descansa por todas partes. Será suficiente, cuando al principio crecen unas ramas, dejar una sola yema en cada sarmiento para que no se recarguen con su propio peso.

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V - DE CULTURA VINEARUM

[1] Vineam novellam omnis gemmas agere sinito. Simul atquepampinus instar quattuor digitorum erit, tum demum pampinato et duas materiasrelinquito: alteram quam vitis constituendae causa submittas, alteram subsidiohabeas, si forte illa ordinaria interierit; hanc rustici custodem vocant. Proximo deinde anno, cum putabis vitem, meliorem unam virgam relinquito, alteras tollito. Tertio anno vitem, in quam formam voles, dum tenera est, conponito.

V. Sobre el cultivo de las viñas

[1] Permitirás que la viña joven saque todas las yemas. En cuanto el pámpano tenga un tamaño de cuatro dedos, sólo entonces, le sacarás los pámpanos y guardarás dos ejemplares; uno lo dejarás crecer para que sea usado por la vid; el otro para reserva; si por azar el (vástago) común muriere; al segundo los campesinos lo llaman “guardián”. Luego, al año siguiente, cuando podes la vid, dejarás sólo la mejor rama, quitarás las otras. Al tercer año, arreglarás la vid de la forma que quieras, mientras es aún tierna.

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IV - GENERA VINEARUM

[5] Praeterea post haec vinaceae heminam uvae albae innigra, uvae nigrae in alba ponito, atque ita scrobem vel sulcum cum instercorataterra ad medium conpleto. Triennio deinde proximo paulatim scrobem velsulcum usque in summum conpleto; sic vites consuescent radices deorsumagere. Spatium autem radicibus, qua repant, lapides praebent et hieme aquamrepellunt, aestate humorem praebent; vinaceae vitis radices agere cogunt. Quoniam praecepimus, quem ad modum vites ponendae sint, nunc culturam earumdocebimus.

[5] Además, luego de esto, colocarás una medida de orujo de uva blanca en la negra y de negra en la blanca y rellenarás hasta la mitad el hoyo o zanca con tierra estercolada. Luego, en los tres años siguientes rellenarás el hoyo o zanja hasta arriba, así las vides se acostumbrarán a echar raíces hacia abajo. Las piedras, además, ofrecen a las raíces espacio por donde extenderse y en invierno echan lejos el agua, ofreciendo humedad en verano; las semillas hacen crecer las raíces de la vid. Puesto que ha hemos tratado de qué modo deben ser plantadas las vides, ahora enseñaremos su cultivo.

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IV - GENERA VINEARUM





[4] Vinea, quae angustissime conseritur, quoquoversusquinque pedum spatio interposito ponitur, inter septem vel octo pedes, quae rarissime, <vel, > ut etiam facile arari possit, inter denos pedesconstituitur. Haec positio vinearum modum sine dubio agri maiorem occupat, sed valentissima et fructuosissima est. Cum semina depones, imum scrobemvel sulcum bidentibus fodito mollemque reddito. Vitem, quam ponis, facut ad Orientem spectet adminiculo religata. In imo scrobe lapides circapondo quina ita ponito, ne vitem premant, sed iuxta radices sint.

[4] La viña que se planta en el espacio más angosto, se pone en un espacio intermedio de cinco pies en cualquier dirección, la más espaciada, se fija entre siete u ocho pies, o hasta diez, para que pueda ararse más fácilmente. Esta disposición de las viñas ocupa, sin duda, una dimensión mayor de campo, pero las hace más vigorosas y productivas. Cuando siembres los plantines, cavarás el hoyo o zanja profunda, con la azada de dos puntas y lo dejarás flojo. Haz que la vid que pongas mire hacia oriente, atada con un sostén. En lo hondo del hoyo colca piedras de cinco libras de peso para que no opriman la vid, pero que estén junto a las raíces.