Columela - Libro de los Árboles

V - DE CULTURA VINEARUM 

  

[2] Si iugatam eris facturus, unam materiem submittito, ita ut duas gemmas, quae sunt proximae a terra, falce acuta radas, quone iam possint germinare et deinde tres sequentis relinquas, reliquam partemvirgae amputes. Sin autem vitem in se consistere voles, sicut arbori brachiasubmitti patieris et dabis operam, ut in orbem quam rotundissime formetur. Nam praeterquam quod speciem habet sic conposita, tum etiam minus laborat, cum undique velut aequilibrio stabilita in se requiescit. Sat erit autem, cum primo brachia submittuntur, singulas gemmas singulis sarmentis relinqui, ne protinus onere gravetur.

  

[2] si vas a hacerla de yugo, dejarás crecer una sola rama; así raerás dos yemas que estén más cerca de la tierra con una hoja (de podar) afilada, para que no puedan ya brotar, y luego conservarás las tres siguientes y cortarás la parte restante de la rama. Pero si quieres una vid que se sostenga por sí sola, permitirás que las ramas crezcan junto a un árbol y te esforzarás para que tenga forma redonda lo más perfecta posible. Pues, además de que así arreglada tiene una bella forma, también padece menos; estabilizada con ese nivel, descansa por todas partes. Será suficiente, cuando al principio crecen unas ramas, dejar una sola yema en cada sarmiento para que no se recarguen con su propio peso.