Columela - Libro de los Árboles

VI -DE RESECANDA VETERE VINEA ET PROPAGANDA

[1] Veterem vineam, si in summo radices habebit, resecarenolito; alioquin etiam novellam vineam, quae ex resectione enata fuerit, inutilem habebis, prima parte terrae natantibus radicibus, neque fructumuberem percipies et nihilominus celeriter consenescet. Eiusmodi itaquevinea, si non peraridos habet truncos et flecti potest, factis sulcis optimesternitur atque ita renovellatur.

 VI. Del corte y acodo de la vid vieja. Propagación

[1] Permitirás que la viña joven saque todas las yemas. En cuanto el pámpano tenga un tamaño de cuatro dedos, sólo entonces, le sacarás los pámpanos y guardarás dos ejemplares; uno lo dejarás crecer para que sea usado por la vid; el otro para reserva; si por azar el (vástago) común muriere; al segundo los campesinos lo llaman “guardián”. Luego, al año siguiente, cuando podes la vid, dejarás sólo la mejor rama, quitarás las otras. Al tercer año, arreglarás la vid de la forma que quieras, mientras es aún tierna.