Columela - Libro de los Árboles

Viñedo en Mendoza

DE RESECANDA VETERE VINEA ET PROPAGANDA

[4] Sin autem vetus vinea dumtaxat generis boni radicesalte positas habebit, ita ut oblaqueatae non conspiciantur, eam vineamcirca Kal. Martias, antequam reseces, oblaqueato et protinus, cum alteoblaqueaveris, sic resecato. Quattuor digitos ab radicibus trunci relinquitoet, si fieri poterit, iuxta aliquem nodum serrula desecato et plagam acutissimoferro delevato. Deinde minutam terram mediocriter stercoratam ita superponito, ut adobruto trunco ne minus tres digiti terrae super plaga sint;

 

[4] Pero si una vid vieja, pero de buena clase, tiene las raíces colocadas en profundidad, de modo que se vean tras el descalce; cortarás tal vid, alrededor de las calendas de marzo, e inmediatamente ya descalzada, cuando lo hayas hecho, la cortarás del siguiente modo: dejarás cuatro dedos de tronco desde la raíz y si puede ser, cortarás con serrucho cerca de algún nudo y limarás el corte con un cuchillo bien afilado. A continuación pondrás encima tierra fina medianamente estercolada para que cubra la cepa por lo menos tres dedos de tierra sobre el corte.