Columela - Libro de los Árboles

Viñedo en Mendoza








DE INSITIONE
[1] Cum vitem inserere voles, optimi generis sarmenta fructuaria, tum cum gemmas agere incipient, vento austro a matre praecidito. Sarmentum, quod inseris, de summa vite sit rotundum, bonis crebrisque nodis. Tresdeinde nodos integerrimos relinquito; infra tertiam gemmam ex utraque parteduorum digitorum spatium in modum cunei tenuissimo scalpello acuito, itane medullam laedas.

VIII. Sobre el injerto
[1] Cuando quieras injertar una vid, corta de la madre los sarmientos productivos de mejor clase, en el momento en que empiecen a tener yemas, con viento sur. El sarmiento que vas a injertar, que se sea de lo alto de la vid, redondeado, con buenos y abundantes nudos. Luego dejarás tres nudos enteros en perfecto estado; debajo de la tercera yema  lo cortas en forma de cuña de un ancho de dos dedos con una lanceta muy fina para no lastimarlo.

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[5] Non inutilis est etiam illa propagatio, quam nosrepperimus, si quando in ordinem vitis deest neque est tam procera virga, quae cum in imum scrobem demissa fuerit, retorqueri et erigi supra terrampossit. Brevitatem ne reformidaveris, sed qualemcumque virgam, cuius cacumenin imum scrobem pervenit, deprimito et obruito. Deinde gemmas, quae secundumipsam matrem sunt, submittito, ut materias a superiore parte citent. Tumdemum post triennium a matre amputato et ad suum palum eam partem, quama matre praecideris, reducito et caput vitis facito. Propaginis scrobemminime triennio paulatim conpleto. Summas radices praecidito, crebre fodito.

[5] Es útil también la forma de acodo que yo creé; si cuando falta una vid en una fila y la rama que está encima cuando se ha metido en el hoyo no es tan larga, de modo que pueda doblarse y levantarla encima de la tierra. No te preocupes por su pequeñez, sino que aprieta y cubre cualquier rama cuya parte llegue al fondo del hoyo. Luego deja crecer las yemas que están cerca de la madre para que arrojen vástagos desde la parte superior. Entonces, después de tres años, finalmente amputarás de la madre esa rama y llevarás hacia el tutor esa parte que has cortado de la madre y harás una cabeza de vid. Rellenarás poco a poco al mínimo tres años el hoyo del mugrón, cortarás las raíces superfluas y cavarás con frecuencia.

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[4] Sin autem vetus vinea dumtaxat generis boni radicesalte positas habebit, ita ut oblaqueatae non conspiciantur, eam vineamcirca Kal. Martias, antequam reseces, oblaqueato et protinus, cum alteoblaqueaveris, sic resecato. Quattuor digitos ab radicibus trunci relinquitoet, si fieri poterit, iuxta aliquem nodum serrula desecato et plagam acutissimoferro delevato. Deinde minutam terram mediocriter stercoratam ita superponito, ut adobruto trunco ne minus tres digiti terrae super plaga sint;

[4] Nosotros, al contario adoptamos el taladro que llamamos gálico, a esta clase de injerto. Este excava y no quema, porque no produce aserrín, sino virutas. Así pues, cuando limpiamos el orificio excavado, introducimos los retoños raidos por todas partes y así introducidos lo untamos con barro alrededor. Tal injerto se fortalece muy fácilmente. Así pues, tendrás un injerto perfecto de vid; después del equinoccio harás un injerto de uva blanca, en los lugares húmedos y de negra en los secos.

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[3] Diversae autem, quae supra terram exstare debent, ne passus fueris plus quam duas aut ut maxime tres gemmas habere. Reliquas, quae in terram absconduntur, exceptis quattuor imis fac adradas, ne insummo radices vitis citet. Hoc modo propagata celeriter convalescit ettertio anno a matre separabitur. sin autem ipsam vitem sternere voles, iuxta radicem ita, ne ipsam laedas, curiose fodito et vitem ita subplantato, ne radicem abrumpas. Cum eam statueris et videris, quousque possit pertingere, sulcum facies unum, in quem vitem integram demittas; deinde ex eo sulcoquasi ramos fossarum facies, per quos, uti quaeque virga postulavit, propaletur, atque ita terra adoperies.

[3] En cuanto a las (partes) opuestas que deben estar encima de la tierra, no habrás de permitir que tengan más que dos o tres yemas como máximo. A las restantes que vayan a quedar escondidas en tierra, hay que raerlas, dejando sólo cuatro en lo más hondo para que la vid no eche raíces superfluas. Acodada de este modo, crece rápidamente y podrás ser separada de la madre al tercer año. Pero si quieres tender en tierra la vid misma, cava con cuidad junto a la raíz de modo de no dañarla y cortar la vid de modo de no romper la raíz. Cuando la hayas colocado y visto y hasta dónde puede extenderse, harás una sola zanja, en la que meterás la vid entera, luego de esta zanja y harás unos ramitos, por los que se propagará, como lo pide cada rama y así la cubrirás con tierra.

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[2] Virgam cum a matre in terram deprimere voles, scrobemquoquoversus quattuor pedum facito ita, ut propala non laedatur alteriusradicibus. Deinde quattuor gemmas, quae in imum scrobem perveniunt, relinquito, ut ex his radices citentur. Reliquam partem, quae continens matri est, adradito, ne supervacua sarmenta procreet.

[2] cuando quieras meter en tierra una rama desde la cepa madre, harás un hoyo de cuatro pies en toda dirección, de modo que lo que se saca no resulte dañado por otras raíces. Luego dejarás cuatro yemas que lleguen hasta lo profundo del hoyo para que de éstas crezcan raíces Raerás las partes restantes que estén cerca de la madre para que no genere sarmientos superfluos.