Viñedo en Mendoza
[3] Diversae autem, quae supra terram exstare debent, ne passus fueris plus quam duas aut ut maxime tres gemmas habere. Reliquas, quae in terram absconduntur, exceptis quattuor imis fac adradas, ne insummo radices vitis citet. Hoc modo propagata celeriter convalescit ettertio anno a matre separabitur. sin autem ipsam vitem sternere voles, iuxta radicem ita, ne ipsam laedas, curiose fodito et vitem ita subplantato, ne radicem abrumpas. Cum eam statueris et videris, quousque possit pertingere, sulcum facies unum, in quem vitem integram demittas; deinde ex eo sulcoquasi ramos fossarum facies, per quos, uti quaeque virga postulavit, propaletur, atque ita terra adoperies.
[3]
En cuanto a las (partes) opuestas que deben estar encima de la
tierra, no habrás de permitir que tengan más que dos o tres yemas
como máximo. A las restantes que vayan a quedar escondidas en
tierra, hay que raerlas, dejando sólo cuatro en lo más hondo para
que la vid no eche raíces superfluas. Acodada de este modo, crece
rápidamente y podrás ser separada de la madre al tercer año. Pero
si quieres tender en tierra la vid misma, cava con cuidad junto a la
raíz de modo de no dañarla y cortar la vid de modo de no romper la
raíz. Cuando la hayas colocado y visto y hasta dónde puede
extenderse, harás una sola zanja, en la que meterás la vid entera,
luego de esta zanja y harás unos ramitos, por los que se propagará,
como lo pide cada rama y así la cubrirás con tierra.
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