Viñedo en Mendoza
UT UVAE ACINORUM GENERA CONPLURA HABEANT.
[1] Est etiam genus insitionis, quod uvas tales creat, inquibus varii generis ac saporis colorisque reperiuntur acini. Hoc autemratione tali efficitur: quattuor vel quinque, sive etiam plures voles, virgas diversi generis sumito easque diligenter et aequaliter conpositasconligato, deinde in tubulum fictilem vel cornu arte inserito, ita ut aliquantumexstent ab utraque parte easque partes, quae exstabunt, resolvito, in scrobemdeinde ponito et terra stercorata obruito ac rigato, donec gemmas agant.
IX. Sobre cómo lograr que los racimos tengan varias clases de granos
[1] Hay además una clase de injerto que produce uvas tales que en sus racimos se encuentras varias clases de sabor y color. Esto se consigue con el siguiente procedimiento: toma cuatro o cinco ramitos de distinta clase -o incluso más si quieres- y a éstos reúnelos con cuy8id y de igual modo los atas; luego los metes en una vasijita de barro o de cuero de modo que sobresalga algo de ambos lados (una y otra parte) y desata las partes que sobresalen; luego lo colcas en un hoyo y lo cubres con tierra estercolada y riegas hasta que echen yemas.
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