Columela - Libro de los Árboles

Viñedo en Mendoza








[2] Cum inter se virgae cohaeserint, post biennium auttriennium facta iam unitate dissolves tubulum et circa medium fere crus, ubi maxime videbuntur coisse, vitem serra praecidito et plagam levato terramqueminutam aggerato, ita ut tribus digitis alte plagam operiat; ex eo codicecum egerit coles, duos optimos submittito, reliquos deicito; sic uvae nascentur, quales proposuimus.

[2] Cuando las ramas se hayan ligado entre sí, luego de dos o tres años, hechas ya una sola unidad, romperás el tubito y cortarás la vid con una sierra casi por la mitad de la cepa, donde parezca haberse unido mejor, pulirás el corte y amontonarás tierra fina, de modo que cubra el corte con un alto de tres dedos; cuando haya crecido de este tronco cultivarás los dos mejores y desecharás los demás, así crecerán racimos mejores como los que se han indicado.