Columela - Libro de los Árboles

Viñedo podado







XII
[1] Simulatque uva variari coeperit, fodito tertiam fossuramet cum iam maturescet, ante meridiem, priusquam calere incipiet, cum desierit, post meridiem fodito pulveremque excitato; ea res et a sole et a nebulamaxime uvam defendit. Lutulentam terram neque arare neque fodere oportet, quia valde durescit et finditur.

XII. Sobre la forma de cavar
[1] En cuanto la vid empiece a pintarse de varios colores, se hace la tercera cava, cuando ya esté madura y levanta polvo, antes del mediodía y de que el sol comience a calentar y hay terminado el calor. Esta forma de cava es la que protege mejor del calor del mediodía y de la niebla. No conviene arar ni cavar la tierra fangosa porque se endurece mucho y se resquebraja.

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Viñedo podado







[2] Super haec quo melius maturescat, ante dies decem, quam vinea florere incipit, pampinatam habeto. Quicquid supervacui enatumfuerit, tollito. Quod in cacumine aut in brachiis natum erit, decerpito, dumtaxat quae uvam non habebunt. Cacumina virgarum, ne luxurientur, demutilato. Uvas, quae meridiem aut occidentem spectabunt, ne praeurantur, suo sibipampino tegito.

[2] Además, para que la vid madure mejor, deberá ser despampanada diez días antes de que la viña comience a florecer, quitando todo brote que resulte superfluo. Se corta lo que haya nacido en la punta o en los brazos que no tengan uva. Se reducen las puntas de los sarmientos para que no se vayan en exceso. Se cubren los racimos que miran a mediodía o poniente para que no se quemen con su propio retoño.

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Viñedo podado







XI - DE PAMPINATIONE.
[1] Vineam quam putare tam bene pampinare utile est; nam etmateriae, quae fructum habent, melius convalescunt et putatio sequentisanni expeditior, tum etiam vitis minus cicatricosa fit, quoniam quod virideet tenerum decerpitur, protinus convalescit.

XI. Sobre cómo extraer los vástagos
[1] Es útil despampanar la viña como podarla; pues los vástagos que tienen frutos crecen mejor y la poda del año siguiente es más conveniente, entonces la vid resulta con menos cicatrices ya que lo que es cortado verde y tierno se recupera rápidamente.

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Viñedo podado







[5] limique contineant. Vinea vetus neque oblaqueandaest, ne radices, quas in summo habet, inarescant, neque aranda, ne radicesabrumpantur. Bidentibus saepe et alte fodito aequaliter et stercore velpalea conspargito solum ante brumam vel, cum circum ipsam vitem summatimablaqueaveris, stercorato.

[5] La viña vieja no debe ser descalzada, para que las raíces que tiene en lo alto no se sequen, ni debe ser arada para que las raíces no se rompan. Cava a menudo y profundo con una azada de dos puntas y esparce el suelo por igual con estiércol o paja antes de invierno o bien arroja estiércol, cuando hayas descalzado, especialmente, cerca de la vid misma.

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Viñedo podado








DE FOSSURA.
[4] Vineam novellam ante brumam oblaqueatam habeto, utomnes imbres limumque concipiat. Vites arboresque, quo citius ablaqueaveris, erunt valentiores. Sed quaecumque in clivis erunt positae, ita ablaqueandaesunt, ut a superiore parte secundum codicem lacusculi fiant, ab inferioreautem pulvilli altiores excitentur, quo plus aquae

[4] Tendrás la viña nueva cavada (alrededor de las raíces) antes del invierno, para que absorba todas las lluvias y el limo, las vides y los árboles, cuanto más rápido loas hayas calzad, más rápido se volverán fuertes. Pero aquellos que son colocados en pendiente, debe ser descalzados de modo que la parte superior, después de la maderita se formen lagunitas, mientras la parte inferior se levanta unos a modo un montoncito de tierra más alto con el fin de que retengan mayor cantidad de agua y limo.