Viñedo podado
[2] Super haec quo melius maturescat, ante dies decem, quam vinea florere incipit, pampinatam habeto. Quicquid supervacui enatumfuerit, tollito. Quod in cacumine aut in brachiis natum erit, decerpito, dumtaxat quae uvam non habebunt. Cacumina virgarum, ne luxurientur, demutilato. Uvas, quae meridiem aut occidentem spectabunt, ne praeurantur, suo sibipampino tegito.
[2] Además, para que la vid madure mejor, deberá ser despampanada diez días antes de que la viña comience a florecer, quitando todo brote que resulte superfluo. Se corta lo que haya nacido en la punta o en los brazos que no tengan uva. Se reducen las puntas de los sarmientos para que no se vayan en exceso. Se cubren los racimos que miran a mediodía o poniente para que no se quemen con su propio retoño.
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