Historia Naturalis Liber XIV

[70] nam Pompeianis summum decem annorum incrementum est, nihil senecta conferente. dolore etiam capitum in sexta horam diei sequentis infesta deprehenduntur. quibus exemplis, nisi fallor, manifestum est patriam terramque referre, non uvam, et supervacuam generum consectationem in numerum, cum eadem vitis aliud aliis in locis polleat.

[70] En lo que respecta a los pompeyanos, estos tienen el mayor desarrollo a los diez años y nada con respecta a la madurez que luego arrastran. También provocan dolor de cabeza hasta la sexta hora del día siguiente. Con estos ejemplos, si no me engaño, es evidente que lo que importa es la tierra y el suelo, no la uva ni la búsqueda inútil de otras especies diferentes, porque la misma resultaría muy eficaz trasplanta en otros lugares.

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[69] Verum et longinquiora Italiae ab Ausonio mari non carent gloria, Tarentina et Servitia et Consentiae genita et Tempsae, Calabriae Lucanaque antecedentibus Thurinis. omnium vero eorum maxime inlustrata Messalae Potiti salute Lagarina, non procul Grumento nascentia. Campania nuper excitavit novis nominibus auctoritatem sive cura sive casu ad quartum a Neapoli lapidem Trebellicis, iuxta Capuam Caulinis et in suo agro Trebulanis, alioqui semper inter plebeia et Trifolinis gloriata.

[69] Ciertamente, las regiones más lejanas de Italia desde el mar de Ausonia no carecen de fama, como el Tarento o Servitia; Cosenza Tempsa, Calabria y cercano con los Turin, distinguiéndose. Pero de todos estos el que más gloria tiene es el Lagarino, que se bebe para la salud de Masala Potio y que nace no lejos de Grumento. Recientemente, Campania ganó autoridad para sus nuevos nombres, ya sea por el cuidado o por la suerte, a cuatro millas de Nápoles, el vanagloriado de Caulinia, cerca de Capua y del Tribulano en su campo, por otra parte, entre los plebeyos siempre se han vanagloriado del Trifolino.

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[68] Etruriae Luna palmam habet, Liguriae Genua, inter Pyrenaeum Alpesque Massilia gemino sapore, quando et condiendis aliis pinguius gignit, quod velut sucosum. Baeterrarum intra Gallias consistit auctoritas. de reliquis in Narbonensi genitis adseverare non est, quoniam officinam eius rei fecere tinguentes fumo, utinamque non et herbis ac medicaminibus noxiis! quippe etiam aloe mercator saporem coloremque adulterat.

[68] Hacia el interior de las Galias, el primer puesto es de los Baters; de los demás nacidos en Narbona no se puede afirmar nada porque hicieron taller con éstos, manchándolos con humo y ojalá no lo hagan con las hierbas y medicamentos nocivos. En efecto, el mercader adultera el sabor y el color con el empleo de aloe. Los dos tienen el primer lugar en Etruria, los Gemma en Liguria, hasta los Pirineos y los Alpes; los Marsella son de dos sabores distintos pues uno resulta más rico y más jugoso, útil para condimentar.

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[67] Ex reliquis autem a supero mari Praetutia atque Ancone nascentia, et quae a palma una forte enata palmensia appellavere, in mediterraneo vero Caesenatia ac Maecenatiana, in Veroniensi item Raetica, Falernis tantum postlata a Vergilio, mox ab intimo sinu maris Hadriana, ab infero autem Latiniensia, Graviscana, Statoniensia.

[67] De los demás está el Pretuia, nacido del mar superior y de Ancona, a los que llamaron palmensia quizás por haber surgido con una forma de palma; en el interior del país, están los Cesanos y los Mecena, en Verona los Reticos, puestos en segundo lugar, tras los Falernos, por Virgilio; luego los Adriano, del interior del Golfo y finalmente los Latinenses y Estatiences.

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[66] Quartum curriculum publicis epulis optinuere a Divo Iulio — is enim primus auctoritatem iis dedit, ut epistulis eius apparet — Mamertina circa Messanam in Sicilia genita; ex iis Potulana, ab auctore dicta illo cognomine, proxima Italiae laudantur praecipue. est in eadem Sicilia et Tauromenitanis honos lagonis pro Mamertino plerumque subditis.

[66] El cuarto puesto lo obtuvieron los Martina, nacidos cerca de Mesana, en Sicilia , por las comidas públicas ofrecidas por el Divino Julio Cesar; en efecto, él le dio primero el prestigio, como aparece en sus cartas; de estas regiones, el Postulano es llamado con ese sobrenombre por su fundador. Las regiones vecinas de Italia son alabadas . El honor es también para el labinio, en la región de Sicilia, guardado en botellas, en lugar del Mamertino.

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[65] nam Falerno contermina Statana ad principatum venere non dubie palamque fecere sua quibusque terris tempora esse, suos rerum proventus occasusque. iuncta iis praeponi solebant Calena et quae in vineis arbustique nascuntur Fundana et alia ex vicinia urbis, Veliterna, Privernatia. nam quod Signia nascitur, austeritate nimia continendae utile alvo, inter medicamina numeratur.

[65] En cuanto a los Estatana, cercano a Falerno, llegaron al primer puesto, sin duda y a la vista de todo, demostraron que hay par cada cosa un tiempo; cada cosa tiene su etapa productiva y su final. Solían preferir los viñedos Calena, vecinos a éstos y los Fundana que nacen entre viñedos y arbustos y también otros como el Veliterna y el Privernano, cercanos a la ciudad. En cuanto al que nace en Signia es útil para el vientre por su poca astringencia, se lo cuenta entre los de uso medicinal.

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[64] At tertiam palmam varie Albana urbi vicina, praedulcia ac rara in austero, item Surrentina in vineis tantum nascentia, convalescentibus maxime probata propter tenuitatem salubritatemque. Tiberius Caesar dicebat consensisse medicos ut nobilitatem Surrentino darent; alioqui esse generosum acetum; C. Caesar, qui successit illi, nobilem vappam. certant Massica atque a monte Gauro Puteolos Baiasque prospectantia.

[64] La tercera palma la tienen varios de la región albana, cercanos a la cuidad de Roma, son muy dulces y raros en austeridad; del mismo modo, los Surrentinos que nacen sólo en estas viñas, son muy estimados para usos medicinales, a causa de su ligereza y pureza. Tiberio decía que los médicos habían llegado al acuerdo de darle celebridad al vino Sorrentino; por otra parte decían que era un buen vinagre. C.Cesar Calígula, quien sucedió a éste, lo llamaba noble vino disipado. Disputan el tercer lugar los viñedos Mastica, que contemplan la región de Puteolo y Baya desde el Monte Gauro.

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[63] tria eius genera: austerum, dulce, tenue. quidam ita distingunt, summis collibus Caucinum gigni, mediis Faustinianum, imis Falernum. non omittendum autem nulli eorum quae celebrentur iucundum saporem uvae esse.

[63] De estos hay tres clases: el seco, el dulce y el ligero. Algunos los diferencia así: los que proceden de lo alto de las colinas de Caucio, en las regiones intermedias, el Faustinano y abajo el Falerno.  Y no debe admitirse que ninguno de estos vinos sean celebrados sino por el agradable sabor de la uva.

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[62] Secunda nobilitas Falerno agro erat et ex eo maxime Faustiniano; cura culturaque id collegerat. exolescit haec quoque copiae potius quam bonitati studentium. Falernus ager a ponte Campano laeva petentibus Urbanam coloniam Sullanam nuper Capuae contributam incipit, Faustinianus circiter IIII milia passuum a vico Caedicio, qui vicus a Sinuessa VI M passuum abest. nec ulli nunc vino maior auctoritas. solo vinorum flamma accenditur.a

[62] El segundo lugar era para el vino del campo de Falerno, especialmente en el campo Faustiniano; este vino había crecido mucho por su cuidado y cultivo. Sin embargo, esta fama decayó debido más a la abundancia que a la calidad del esfuerzo. El campo Falerno comienza desde el puente de Campano a mano izquierda para los que se dirigen a la colonia Urbana de Sila, recientemente anexada al campo de Capua; el campo Faustiniano comienza  aproximadamente a unas cuatro millas de la aldea de Cedia; la cual es una aldea que dista seis millas de Sinuesa. Ningún vino tiene mayor prestigio. La llama de los vinos es ascendida por su suelo.

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[61] Divus Augustus Setinum praetulit cunctis et fere secuti principes, confessa propter experimenta, non temere cruditatibus noxiis ab ea saliva. nascitur supra Forum Appi. antea Caecubo erat generositas celeberrima in palustribus populetis sinu Amynclano, quod iam intercidit incuria coloni locique angustia, magis tamen fossa Neronis, quam a Baiano lacu Ostiam usque navigabilem incohaverat.

[61] El divino Augusto prefirió el Setino y casi todos los emperadores que lo siguieron; por esto, no sin razón hubo experiencias declaradas con vinos, indigestiones nocivas a partir de un apetito excitado por el vino. Nace en el foro de Apío. Antiguamente la superioridad era del vino de Caecubo, en regiones pantanosasen el golfo de Aminclano, el mismo ya ha desaparecido a causa del descuido del campesinado o a lo pequeño del lugar; más aún, a través del canal navegable, desde el lago Bayano hasta Ostia ya se había iniciado.

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[60] Iulia Augusta LXXXVI annos vitae Pucino vino rettulit acceptos, non alio usa. gignitur in sinu Hadriatici maris non procul Timavo fonte saxoso colle, maritimo adflatu paucas coquente amphoras; nec aliud aptius medicamentis iudicatur. hoc esse crediderim quod Graeci celebrantes miris laudibus Praetetianum appellaverint ex Hadriatico sinu.

[60] Julia Augusta vivió ochenta y seis años bien vividos a causa del vino de Pucino sin disfrutar ninguna otra cosa. Proviene del Golfo del Mar Adriático no lejos de la fuente de Timavo en una colina rocosa, con un viento marino que deja que pocas ánforas se cocinen; este es considerado solamente apto para usos medicinales. Yo creería que este vino del Golfo es al que los griegos celebraban con admirables alabanzas y al que llamaron praetetiano, a partir del golfo Adriático.

Volviendo

Despues de las largas vacaciones, volvimos!

Intermezzo

Este blog dejará de incorporar material como lo vino haciendo desde el primer post.
Volveremos con el espíritu que nos caracteriza en los primeros meses del 2023.

Muchas felicidades.

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[59] Genera autem vini alia aliis gratiora esse quis dubitet aut non ex eodem lacu aliud praestantius altero germanitatem praecedere sive testa sive fortuito eventu? quam ob rem de principatu se quisque iudicem statuet

[59] Ahora bien, quién dudaría que algunas clases de vino son más agradables que otras o que los del mismo tonel uno sobresale a otro, teniendo el mismo origen, ya sea por el ánfora o por algún hecho fortuito. A causa de esto cada hombre se considerará un juez en esta materia.

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[58] Vino natura est hausto accendendi calore viscera intus, foris infuso refrigerandi. nec alienum fuerit commemorare hoc in loco quod Androcydes sapientia clarus ad Alexandrum Magnum scripsit, intemperantiam eius cohibens: Vinum poturus, rex, memento bibere te sanguinem terrae. cicuta hominis venenum est, cicutae vinum. quibus praeceptis ille si obtemperavisset, profecto amicos in temulentia non interemisset, prorsus ut iure dici possit, neque viribus corporis utilius aliud neque voluptatibus perniciosius, si modus absit.

[58] La cicuta es el veneno de los hombres, el vino es cicuta para aquel, si hubiera obedecido a aquellos preceptos no hubiera matados a sus amigos en estado de ebriedad; en suma, con  justicia, se puede decir que no hay otra cosa más útil para las fuerzas del cuerpo, ni más perniciosa para los placeres si falta la idea del término medio.

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[56] quod ut eius temporis aestimatione in singulas amphoras centeni nummi statuantur, ex his tantum usura multiplicata semissibus, quae civilis ac modica est, in C. Caesaris Germanici fili principatu anno CLX singulas uncias vini costitisse, nobili exemplo docuimus referentes vitam Pomponii Secundi vatis cenamque quam principi illi dedit. tantum pecuniarum detinent apothecae!

[56] Por lo que el interés de estas uvas se multiplicó tanto según la estimación de Opiano, que se estimó el precio por ánfora en cien monedas, el cual es un valor generoso y módico; durante el año del principado de C.Cesar (Calígula), hijo de Germánico, yo informé que cada onza de vino había costado ciento sesenta, como un buen ejemplo, y los que refieren la vida de poeta P. Segundo y la cena que dio el Emperador: ¡tanto dinero había en aquellas bodegas!

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[55] in reliquis claritas generi non fuit alicui: anno fuit omnium generum bonitate L. Opimio cos., cum C. Gracchus tribunus plebem seditionibus agitans est interemptus. ea caeli temperies fulsit (cocturam vocant) solis opere natali urbis DCXXXIII, durantque adhuc vina ea ducentis fere annis, iam in speciem redacta mellis asperi — etenim haec natura vinis in vetustate est —, nec potari per se queant pervincive aqua, usque in amaritudinem carie indomita; sed ceteris vinis commendandis minima aliqua mixtura medicamenta sunt.

[55] Existe la misma fama para el resto de las clases; se produjo una gran calidad en todas las clases de vino, en el año del consulado de L. Opinio, cuando fue asesinado el tribuno de la plebe, Cayo Graco, mientras este agitaba a la plebe con sediciones. La luz en el cielo, a la que llaman “coctura” resplandeció, y por obra del sol creció la uva ese año de Roma el 633 y todavía hoy perduran estos vinos de casi doscientos años, convertidos ya su especie en miel amarga – en efecto, esta es la naturaleza en los vinos con edad, de modo que no pueden ser bebidos de por sí o mezclados con agua, debido a la inevitable corrupción de su sabor amargo, pero con los demás vinos recomendados con una mezcla mínima de agua, resultan salvados.

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[54] durat etiam nunc vis in eadem terra generi rigorque indomitus, quippe cum Mucianus ter consul ex iis qui nuperrime prodidere sextarios octonis aquae misceri compererit praesens in eo tractu, esse autem colore nigrum, odoratum, vetustate pinguescere. et Pramnio, quod idem Homerus celebravit, etiam nunc honos durat. nascitur Zmyrnae regione iuxta delubrum Matris deum.

[54] Todavía hoy perdura la fuerza y el vigor indómito en esta misma tierra; ciertamente, cuando Maricano, tres veces cónsul, habiendo tenido conocimiento que entre los autores se transmitía que debía mezclarse ocho sextas partes con agua; es evidente que en ese tiempo su color negro, fuertemente perfumado y tornándose tan denso con el paso del tiempo. En vino Pramni, que el propio Homero celebró, todavía hoy se conserva. Nace en la región de Esmirna, junto al templo de la madre de los dioses.

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[53] Vino antiquissimo claritas Maroneo in Thraciae maritima parte genito, ut auctor est Homerus. neque enim fabulosa aut de origine eius varie prodita consectamur, praeterquam Aristaeum primum omnium in eadem gente mel miscuisse vino, suavitate praecipua utriusque naturae sponte provenientis. Maroneum vicies tanto addito aquae miscendum Homerus prodidit.

[53] La celebridad la poses el Maroneo, el vino más antiguo, surgido en la región marítima de Tracia, desde que Homero, como fuente histórica -en efecto, dejo fuera de mención los temas fabulosos acerca del origen diverso de estas cosas, transmitidos por escrito- salvo que Aristeo fue el primero de todos entre estos pueblos quien mezcló vino miel; ambos productos de particular suavidad, dada la naturaleza de ambos, que se desarrolla espontáneamente. Homero nos transmite que el vino maroneo debe ser mezclado con diez partes de agua.

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[52] digna opera quae in Caecubis Setinisque agris proficeret, quando et postea saepenumero septenos culleos singula iugera, hoc est amphoras centenas quadragenas, musti dedere! ac ne quis victam in hoc antiquitatem arbitretur, idem Cato denos culleos redire ex iugeribus scripsit, efficacibus exemplis non maria plus temerata conferre mercatori, non in Rubrum litus Indicumve merces petitas quam sedulum ruris larem.

[52] Es una obra digna la que resultara útil en los campos de Cecube y Setina, puesto que a menudo, inmediatamente cada una de las yugadas ha producido siete acres, es decir, ciento cuarenta ánforas de mosto. Y para que nadie crea que la antigüedad ha sido vencida en esto, el propio Catón escribió que se obtuvo diez odres de cada yugada; con estos eficaces ejemplos para el mercader, dirigirse a los mares más peligrosos y comprar las mercaderías en las orillas del Mar Rojo o el Índico no resulta más útil que el lugar del campo cuidado.