Historia Naturalis Liber XII

[29] usum eius adeo placuisse mirum est; in aliis quippe suavitas cepit, in aliis species invitavit: huic nec pomi nec bacae commendatio est aliqua. sola placere amaritudine, et hanc in Indos peti! quis ille primus experiri cibis voluit aut cui in appetenda aviditate esurire non fuit satis? utrumque silvestre gentibus suis est et tamen pondere emitur ut aurum vel argentum.
Piperis arborem iam et Italia habet, maiorem myrto nec absimilem. amaritudo grano eadem quae piperi musteo credatur esse: deest tosta illa maturitas ideoque et rugarum colorisque similitudo. adulteratur iunipiri bacis mire vim trahentibus; in pondere quidem multis modis.

[29] Es admirable hasta qué punto ha deleitado el uso de ésta; ciertamente, en algunas ocasiones la suavidad ha seducido, en otra ha excitado su aspecto; pero el valor de esta no se encuentra en la fruta ni en la baya, solo gusta por su sabor amargo y por esto es buscada desde la India. Quién fue el primero lque quiso experimentar con ella en las comidas o para quién fue suficiente tener apetito para satisfacer su deseo. Una y otra (pimienta y jengibre) crecen de manera silvestre entre esas regiones, y sin embargo, se vende por su peso como el oro y la plata. También la India tiene su árbol de pimienta, màs grande que el mirto y no diferente de éste. Se cree que el sabor amargo de esta en el grano es el mismo que el del mosto de la pimienta, pero tostada, aquella carece de maduración, aunque es similar en rugosidades y colores. Se adultera muy fácilmente con bayas de enebro, en cuanto al peso, se adultera de muchos modos.

Historia Naturalis Liber XII

[28] non est huius arboris radix, ut aliqui existimavere, quod vocant zingiberi, alii vero zimpiberi, quamquam sapore simili. id enim in Arabia atque Trogodytica in villis nascitur, parva herba, radice candida. celeriter ea cariem sentit, quamvis in tanta amaritudine. pretium eius in libras 𐆖 VI. piper longum facillime adulteratur Alexandrino sinapi. emitur in libras 𐆖 XV, album 𐆖 VII, nigrum 𐆖 IIII.

[28] La raíz de este árbol no es como algunos piensan, la que llaman “zingben” y otros “zimpiberi”, aunque es de similar sabor. En efecto, esta planta crece en Arabia y Troglodítica en las fincas, es una planta pequeña y raíz blanca. Rápidamente entran en descomposición, aunque no es mucho sabor amargo. Su precio llega a seis denarios por libra; la pimienta madura especialmente adulterada con mostaza alejandrina; esta se vende a quince denarios por libra, la blanca a siete y la negra a cuatro.

Historia Naturalis Liber XII

[27] verum et his sua iniuria est, atque caeli intemperie carbunculant fiuntque semina cassa et inania, quod vocant bregma, sic Indorum lingua significante mortuum. hoc ex omni genere asperrimum est levissimumque et pallidum, gratius nigrum, lenius utroque candidum.

[27] Pero estos tienen un defecto, al años se enferman de carbunclo con la inclemencia del tiempo y las semillas resultan vacías y sin valor, lo que llaman “bregma”, que en la lengua de los indios significa muerto. De todas las variedades esta es la más áspera y también la más liviana y pálida; la más agradable es la negra y la más suave que cualquiera es la blanca.

Historia Naturalis Liber XII

[26] Oliva Indiae sterilis praeterquam oleastri fructus. passim vero quae piper gignunt iunipiris nostris similes, quamquam in fronte Caucasi solibus opposita gigni tantum eas aliqui tradidere. semina a iunipiro distant parvulis siliquis, quales in phasiolis videmus. hae prius quam dehiscant decerptae tostaeque sole faciunt quod vocatur piper longum, paulatim vero dehiscentes maturitate ostendunt candidum piper, quod deinde tostum solibus colore rugisque mutatur.

14. El árbol de pimiento, variedades de pimienta
[26] El olivo de la India es improductivo, excepto por el fruto acebuche. Por todas partes se producen pimientos parecidos a nuestro enebro, aunque alguno dices que ésta sólo crecen en la orilla del Cáucaso, opuesta al sol. Las semillas difieren del enebro, en pequeñas vainas, como las que vemos en las habichuelas. Estas, antes de que se abran, son separadas y puestas al sol; lo que se llama pimienta “larga”, y poco a poco, al secarse con la maduración tienen a la pimienta blanca, la que luego cambia a tostada por el sol, el color y las rugosidades.

Historia Naturalis Liber XII

[25] Genera arborum Macedones narravere maiore ex parte sine nominibus. est et terebintho similis cetera, pomo amygdalis, minore tantum magnitudine, praecipuae suavitatis, in Bactris utique. hanc aliqui terebinthon esse proprii generis potius quam similem ei putaverunt. sed unde vestes lineas faciunt, foliis moro similis, calyce pomi cynorrhodo. serunt eam in campis, neque est gratior vinearum prospectus.

13. Los árboles de la India, nombres con que son conocidos
[25] Los macedonios hablaron de varias clases de árboles, la mayor parte sin nombres. Hay también uno similar al terebinto en todo lo demás, a la almendra por su fruto, pero de menor tamaño, de mayor suavidad, generalmente existe en Bactris. Algunos pensaron que este era una clase propia del género del pistacho que es similar a esta. Pero como con sus cordeles se hacen vestidos, similar al moral con sus hojas, con el cáliz, como una bolsita, la siembran en los campos, con una expectativa no mayor que con las viñas.

Historia Naturalis Liber XII

[24] Maior alia pomo et suavitate praecellentior, quo sapientes Indorum vivunt. folium alas avium imitatur, longitudine trium cubitorum, latitudine duum. fructum cortice emittit admirabilem suci dulcedine, ut uno quaternos satiet. arbori nomen palae, pmo arierae. plurima est in Sydracis, expeditionum Alexandri termino. est et alia similis huic, dulcior pomo, sed interaneorum valetudini infesta. edixerat Alexander ne quis agminis sui id pomum attingeret.

12. El árbol llamado Pala: su fruto
24] Existe en la India otro árbol más grande por su fruto y superior por suavidad que los que tienen sabor. La hoja imita las alas de las aves, de longitud de tres codos y ancho de dos. Deja salir de la corteza el fruto y es tan sorprendente por la dulzura de su jugo que satisface con una sola fruta a cuatro personas. El nombre del árbol es Pala y el de su fruto ariena, la mayoría se halla en Sydracia en el límite de la expedición de Alejandro Magno. Hay otro similar a éste, más dulce que la fruta, pero no apto, por el daño que provoca a los intestinos. Alejandro Magno ordenó que nadie de su expedición tocara aquella fruta.

Historia Naturalis Liber XII

[23] superiores eiusdem rami in excelsum emicant silvosa multitudine, vasto matris corpore, ut LX passus pleraque orbe colligant, umbra vero bina stadia operiant. foliorum latitudo peltae effigiem Amazonicae habet; ea causa fructum integens crescere prohibet. rarus . . .que nec fabae magnitudinem excedens, sed per folia solibus coctus praedulcis sapore et dignus miraculo arboris. gignitur circa Acesinen maxime amnem.

[23] Las ramas superiores de esta brotan hacia lo alto en la boscosa multitud de árboles; de cuerpo vasto en su origen, de modo que reúnen a la mayor de sus ramas en un círculo de sesenta paso y cubren con su sombra dos estadios. Por el ancho de sus hojas tiene el tamaño de un escudo amazónico; por esta razón impide crecer, cubriendo el fruto. Pero raramente excede el tamaño de un haba, sin embargo, a través de sus hojas, madura gracias al sol y adquiere sabor dulce, es un árbol digno de maravilla. Nace principalmente cerca del rio Acesino.